Product Introduction
Dried Black Teatfish 黑豬婆參
產品簡介 黑豬婆參，以此命名的原因是豬婆參的腹部兩側各有一排粗大而結實的刺，好像母豬的乳頭。加上新鮮豬婆參的體型較大，當它趴在海底，遠看時就像小豬趴在地上。在澳洲岀產這種海參十分著名，不論是尺寸大小、成長環境，還是營養成分都是品質最優良的，可以稱為頂級海參，因此擁有高食用價值的豬婆參成為天然的健康食品。同時有別於東南亞岀產的海參，澳洲岀產的豬婆參整體飽滿、表面光滑，營養和功效會更佳。由於它的體型較大，質感都會相對地厚身，每一口都充滿着豐富的膠質，所以在進食時會較為黏口但同時帶有彈牙且有嚼勁的口感。營養價值豐富的豬婆參能夠補腎益精、養血降壓，適合日常進補及保健之用，特別是產後女性、三高人士及糖尿病患者可以考慮用此海參作為食療之一。 注意事項 患感冒、咳嗽痰多、急性腸炎、痢疾、過敏者不宜食用海鮮 痛風患者只要不要吃太多，是不會導致痛風發作的 海參不易與甘草酸，醋同食，會使海參的營養價值打折 同理，不易與酸性水果同食。如果分不清什麼是酸性水果，請在食用海參後兩小時左右不要進食水果 海參雖然營養價值高，蛋白質豐富，口感Q彈爽口，但請不要過度食用哦! 立即購買: 澳洲黑豬婆參 如何浸發？澳洲黑豬婆參 浸發方法食譜範例 ： 家常佛跳牆｜金勾翅海味煲&紅燒鮑魚汁海味節瓜粉絲煲
Dried Fish Maw 澳洲特級筒膠皇
澳洲特級筒膠皇的基礎知識 花膠其實就是魚肚，也就是我們常說的魚鰾。花膠是一種由大海魚的魚鰾制煉成的大塊白色膠狀物體，中國傳統的名貴食品之一，屬於海味的一種，“鮑參翅肚”中的“肚”所指的正是花膠。花膠富含膠原蛋白，但本身味道並不明顯，常被用作烹飪材料，一般品質的主要是用來加入燉湯，加強口感和粘稠度，品質高者亦可用來做成菜餚。花膠因魚的品種不同而分“鴨泡肚”〔淡水鱸魚〕、“扎膠”〔海鱸魚〕、“鱔肚”〔鰻及鱔類〕、“黃花膠”〔黃花魚〕、“白花膠”〔白花魚〕、“廣肚”〔鳘魚〕等，身價也有很大差別。 產品簡介 花膠是海味八珍之一，味道鮮美營養價值極高，主要營養成分為高級膠原蛋白，碘酸，不飽和脂肪酸，粘多醣，多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。花膠的蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅有0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 我們的澳洲特級筒膠皇選用100%澳洲新鮮原料，本地手工製，純天然無添加劑，香港最主流的花膠，筒狀稱花膠筒，公乸的外型及功效分別不大，因此生產商不會分公坦出售。特點：100%澳洲新鲜花胶制作，具有清晰人字紋，發頭好，非常厚，肉質結實功效：含豐富膠原蛋白、低脂肪的高營養食品，具滋補養血、補腎益精、滋陰養顏等作用，對肺腎虛弱、貧血虧損人仕用為調理身體最適宜。同時可安胎長胎，是孕婦孕期及坐月的良品。 立即購買：澳洲特級筒膠皇 如何浸發？澳洲特級筒膠皇 浸發方法 食譜範例：澳洲特級筒膠皇雲吞&花膠貓耳雲吞雞煲
澳洲溏心乾鮑
乾品鮑魚當中，只有溏心方為上品。 要製作溏心鮑魚，必須選用新鮮鮑魚；經過多次曬乾的程序，才能做出溏心乾鮑。 溏心乾鮑色澤較深，呈棕褐色，有濃郁的糖味(由鮮鮑魚本身的部分蛋白質轉化而來)和鮑魚香味。足乾的溏心乾鮑，表面會出現一層白霜，這是鮑魚的蛋白質泛出表面所致，其不但不損鮑魚質量，反而是上品鮑魚的重要標誌之一。 安興號澳洲溏心鮑魚均選自天然無污染的澳洲深海海域。所有鮑魚均是純正野生鮑魚，都經過安興號嚴格挑選再進行乾鮑製作。其製作過程按照嚴格澳洲衛生食品標準，完全在澳洲本土生產，100%天然放心使用。 👉🏻 澳洲青邊溏心乾鮑特質： 鮑魚的邊是一條線狀，生活在深海30米，一般生長年份在10-20年 每年澳洲可以捕撈的數量不多，且較難捕撈 鮑魚的味道清甜，最容易得到溏心的效果，比較軟糯口感 適合的客人：享受鮑魚溏心軟糯、鮑魚味清甜、具收藏價值，因為鮑魚深海而且捕撈數量極少 👉🏻 澳洲棕邊溏心乾鮑特質： 鮑魚的邊是呈珊瑚狀，生活在深海30米，一般生長年份在10-20年 每年澳洲可以捕撈的數量不多，且較難捕撈 鮑魚的味道濃郁而且香甜，較易得到溏心的效果，比較香滑口感 適合的客人：享受鮑魚溏心香滑、鮑魚味清香、具收藏價值，因為鮑魚深海而且捕撈數量極少 👉🏻 澳洲Roei溏心乾鮑特質： 鮑魚的邊是呈海浪狀，生活在深海10米，一般生長年份在3-5年 每年澳洲可以捕撈的數量不多，且較難捕撈 鮑魚的味道濃郁而且清香，口感軟糯，鮑魚味澎湃 適合的客人：享受鮑魚溏心軟糯、鮑魚味澎湃、方便容易處理，可以一家人分享 👉🏻 澳洲黑邊溏心乾鮑特質： 鮑魚的邊是呈海浪狀，生活在深海30米，一般生長年份在10-20年 每年澳洲可以捕撈的數量不多，且較難捕撈 鮑魚的味道濃郁而且清香，口感軟糯，鮑魚味澎湃 適合的客人：享受鮑魚溏心軟糯、鮑魚味澎湃、方便容易處理，可以一家人分享 *安興號純人手嚴選出最新鮮的鮑魚去製作溏心鮑；不新鮮的鮑魚，由於其蛋白質壞死，是不可能加工出溏心鮑魚*...
刺皇參&小黑刺參
產品簡介 刺皇參/小黑刺參生活在水質極為乾淨無污染的深海裡面.一般在海底里面20米以下的深處，長年高水壓力作用下，新西蘭刺皇參的肉質較為結實，而且在冷水區域中生長，其海參的膠質特別豐富，營養成分較其他海參高.新西蘭刺皇參體型比較細，乾貨成品一般在每公斤200支左右.客人有經常吃開海參的話，這種海參是非常合適.因為每天1-2支的話，1KG海參基本可以用上3個月以上. 而且這種海參是深海海參，其海參纖維緊密，燉湯非常合適，（燉完1-2小時後，海參還是完整在湯裡）而且這種海參燉出來的湯，其膠質能媲美新西蘭花膠燉的湯的膠質. （跟新西蘭花膠一樣，新西蘭刺皇參也是生長在冷水區域，其生長過程慢，而且體型不大但是肉質很厚，所以海參的精華全部集中在體內.）所有新西蘭刺皇參出產的海參都是野生的海參，有別於國內養殖的海參，其海參的鮮味更足，而且海參營養和功效更佳。 注意事項 患感冒、咳嗽痰多、急性腸炎、痢疾、過敏者不宜食用海鮮 痛風患者只要不要吃太多，是不會導致痛風發作的 海參不易與甘草酸，醋同食，會使海參的營養價值打折 同理，不易與酸性水果同食。如果分不清什麼是酸性水果，請在食用海參後兩小時左右不要進食水果 海參雖然營養價值高，蛋白質豐富，口感Q彈爽口，但請不要過度食用哦! 立即購買: 特級刺皇參 小黑刺參 如何浸發？刺皇參&小黑刺參 浸發方法 食譜範例：家常佛跳牆｜百花釀海參｜金勾翅海味煲 & 紅燒鮑魚汁海味節瓜粉絲煲
新西蘭花膠
新西蘭花膠的基礎知識 花膠其實就是魚肚，也就是我們常說的魚鰾。花膠是一種由大海魚的魚鰾制煉成的大塊白色膠狀物體，中國傳統的名貴食品之一，屬於海味的一種，“鮑參翅肚”中的“肚”所指的正是花膠。花膠富含膠原蛋白，但本身味道並不明顯，常被用作烹飪材料，一般品質的主要是用來加入燉湯，加強口感和粘稠度，品質高者亦可用來做成菜餚。花膠因魚的品種不同而分“鴨泡肚”〔淡水鱸魚〕、“扎膠”〔海鱸魚〕、“鱔肚”〔鰻及鱔類〕、“黃花膠”〔黃花魚〕、“白花膠”〔白花魚〕、“廣肚”〔鳘魚〕等，身價也有很大差別。 新西蘭本地生產的花膠基本上都是來自一種魚：Ling Fish （Genypterusblacodes）。 Ling Fish是我們經常吃的鱈魚其中一種。 Ling Fish盛產新西蘭南島，同樣澳洲的NSW，TAS等省份都能找到這種魚。 花膠的營養 我估摸著很多人都知道花膠好，但是好在哪裡呢？花膠是海味八珍之一，味道鮮美營養價值很高，主要營養成分為高級膠原蛋白、碘酸、不飽和脂肪酸、黏多醣、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 花膠的功效 其實花膠不僅是筵席名菜，而且對人體有相當的滋補和藥用價值。花膠味甘性平，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。有滋陰補腎、潤肺滋肝、滋養筋脈、養血止血補氣血、散瘀消腫、健腰膝、補腎固精、平火、強壯機能等功能，對增強男性性能力大有裨益。臨床多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心髒病、再生障礙性貧血及脈管炎等疾病。 花膠能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，可助人體迅速消除疲勞、防止皮膚老化、美白肌膚，使皮膚細膩光潤，有保健及美容的食療作用，被女士視為養顏珍品。對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。最適宜腰膝酸軟、痰多氣弱、體質差的人經常食用。 一般而言，多吃花膠並能增加懷孕機率，懷孕4至5個月婦女開始進食，臨生產前多吃幾次，這樣產後便會舒服些，生出的小孩皮膚和抵抗力更好。產後吃可促進子宮恢復，讓傷口更快更好癒合。 花膠還能加強腦與神經及內功能，促進生長發育，提高思維和智力，可維持腺體正常分泌，對防治智力減退、神經衰弱、反應遲鈍、神經傳導滯緩、小兒慢脾風、婦女經虧、產婦乳汁分泌不足、赤白帶下、崩漏、老年健忘失眠等都有顯著療效。對產婦及大病初癒者進補最為適宜。 此外，外科手術後進食花膠，也能促進傷口癒合。花膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症。另外，花膠對預防和治療食道癌、胃癌也有一定療效。而陳年花膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收。花膠陰陽兩補，對虛火喉痛、感冒者不宜進補。 花膠的保存 花膠儲存年份愈久愈好。存放花膠最怕受潮、生蟲，花膠可放於膠箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮濕劑，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑膠袋密封後放於乾爽通風地方保存。為避免花膠受潮，每年乾爽的季節把花膠放出來吹一下，也可以讓陽光曬一下，但經暴晒的花膠會捲曲，而且會開裂。對於浸發好的花膠不宜久存，應儘快食用。 新西蘭花膠的顏色 由於新西蘭花膠來源於深海的LING FISH, LING FISH 一般生活在水深700M的地方，所以所有LING...
帶花貴妃參
產品簡介 帶花貴妃參，之所以命名為貴妃參，是因為這種海參裡面橘黃色的筋是一般飯店裡稱為‘貴妃蚌’或"珊瑚蚌"的食材。很多客人以為它是蚌肉的一種，但其實是由這生活在靠近南極海域的海參所產出，其鮮味十足，營養價值非常高。這種海參常年生活在冷水區域，其海參生長速度較熱水區域的慢的多，導致了這種海參的肉非常厚，而膠質也非常好。這海參裡面還有一非常珍貴的寶物就是其海參花，海參花又稱為'參中黃金'，之所以有一稱呼是因為海參花是整個海參最有營養價值的部分，海參花越大其營養價值越高，其海參的年份也越長。海參花在藥用價值上最能表現，其能抑制癌細胞和提高人體免疫力在中醫書籍和外國海參功能研究都有記載。 注意事項 患感冒、咳嗽痰多、急性腸炎、痢疾、過敏者不宜食用海鮮 痛風患者只要不要吃太多，是不會導致痛風發作的 海參不易與甘草酸，醋同食，會使海參的營養價值打折 同理，不易與酸性水果同食。如果分不清什麼是酸性水果，請在食用海參後兩小時左右不要進食水果 海參雖然營養價值高，蛋白質豐富，口感Q彈爽口，但請不要過度食用哦! 立即購買: 澳洲帶花貴妃參 如何浸發？澳洲帶花貴妃參 浸發方法食譜範例 ：蔥爆炒貴妃參｜金勾翅海味煲&紅燒鮑魚汁海味節瓜粉絲煲
